Milch schadet der Umwelt mehr als Öl

Eine Studie konnte erstmals die Umweltauswirkungen der Milch- und Fleischproduktion messen. Sie sind verheerend.
Die wichtigsten Ergebnisse: Weltweit werden über 80 Prozent der Anbauflächen für die Herstellung von Milchprodukten oder Fleisch eingesetzt. Die Milch- und Fleischindustrie ist zudem für 58 Prozent der auf der ganzen Welt verursachten Treibhausemissionen und 56 Prozent der Wasserverschmutzungen verantwortlich – und schadet der Umwelt dadurch mehr als die Ölindustrie. Gleichzeitig stammen bloss 18 Prozent der von der gesamten Weltbevölkerung konsumierten Kalorien und 37 Prozent aller Proteine von Milchprodukten oder Fleisch.

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